本日の「旬」食材：伊勢海老

 

ホンモノの伊勢海老です。
最近は、伊勢海老と言っておきながら、
ロブスターを使うお店も多くなってます。

でも、これはホンモノ。

どこが違うか？は
ご自身の目と舌で！

生き造りの後は、頭をお椀にします。

お楽しみに！

タグ：伊勢海老

本日の「旬」素材：比内地鶏

さて本日は比内地鶏のいいのが
手に入りました。

残念ながら、刺身でイケるほどの
鮮度ではないようなので、炙ったモモ、
軽く火を通した、レバー串などで
お楽しみください。

地鶏独特の、濃厚な味わいには、
新入荷の「鼻つまみ焼酎」も
イケますよ！

タグ：比内地鶏 比内鶏 地鶏

本日の「旬」素材：旬サバ

長崎産の「旬サバ」です。
これはもう、見たとおり、説明の必要ありませんね。
皆様のご来店お待ちしております♪

タグ：長崎産 旬サバ